MKN elektrische kook-marie 1/1 GN, topunit, CounterSL, 1222603

Kooktoestel volgens DIN 18853 voor toepassing bij de commerciële bereiding van voedsel. Voor het koken van vloeistoffen, zoals zetmeel bijgerechten, groenten, soepen, sauzen en om gerechten warm te houden. Behuizing en deksel zijn volledig gemaakt van RVS (materiaalnr. 1.4301) / AISI 304. Zichtbare oppervlakken met gepolijste en gesatineerde afwerking, korrel 320. Knikbestendige, zelfdragende, gesloten constructie met zijwanden, achterwand en bodem. Deksel aan de voorzijde 30 mm naar beneden gebogen en achter 20 mm naar boven gebogen. Ontworpen als druppelrand aan de voorkant. Projectie van 50 mm gesloten aan de behuizing van het apparaat. Bedieningspaneel in de vorm van een bureau voor de hoogste ergonomische eisen en zeer eenvoudige reiniging. Aan de voorzijde verwijderbaar voor gemakkelijke en kostenefficiënte toegang voor onderhoud. Embossing achter de bedieningsknoppen, ergonomisch gevormde knoppen voor een gemakkelijke identificatie van de positie. Verbinding en afdichting door middel van verbindingsmethode. De klembeugel is aan de achterkant afgerond (R 20) voor eenvoudigere reiniging. Uitgerust voor installatie van een 580 mm hoog Counter SL ondergedeelte met afneembare apparaatvoeten (150 mm hoog) die in hoogte verstelbaar zijn. Binnen volledig elektrisch bedraad. Alle schakelaars die nodig zijn voor gebruik zijn geïnstalleerd. Voedingskabel met CEE-connector.

 Wastafel volledig gemaakt van extreem corrosiebestendig CNS (1.4404), naadloos en vetvrij in de afdekplaat gelast. Met grote radii voor eenvoudige reiniging. Wastafel uitgerust voor het plaatsen van een 1/1 GN-bak, 200 mm diep. Onderkant van bak met uitlaat die naar het onderste gedeelte leidt. Kogelkraan DN 20 verticaal neerwaarts gemonteerd.

 SUPRA-oppervlakteverwarmingssysteem direct onder de bodem, vlak verbonden met het oppervlak. Aluminium plaat (15 mm) voor een gelijkmatige warmteverdeling met nauwkeurig passende machinaal bewerkte sleuven voor de CNS / roestvrijstalen buisvormige verwarmingselementen voor een optimale en snelle warmteoverdracht. Buiselementen zijn individueel geschroefd om service te vereenvoudigen.

 Temperatuurregeling, traploos regelbaar door precisiethermostaten. Geïntegreerde uitgangsregelaar, controlelampje en veiligheidstemperatuurbegrenzer. Contactor geïnstalleerd.