Alto-Shaam verrijdbare warmhoud Cabinet - 20-20 W13995*.

De 20-20M Combimate verwarmde voorraadkast maakt het banqueting systeem compleet en is compatibel met roll-in Combitherm® ovens en roll-in QuickChiller™ blast chillers. Geavanceerde staging betekent dat u slimmer kunt werken, niet harder, om gasten maaltijden van hoge kwaliteit te bieden.

Halo Heat techniek®
Deze techniek zorgt ervoor dat gerechten uren lang op een precieze temperatuur blijven zonder schommelingen. Dit zorgt ervoor dat gerechten niet uitdrogen of verkleuren.

Precision control
Het digitale control board zorgt voor tot op de graad nauwkeurige temperatuurinstelling.

SureTemp™ 
Heat recovery. Als de deur wordt geopend reageert het SureTemp™ systeem direct om het warmteverlies te compenseren.

Belangrijkste kenmerken

• Capaciteit: tot 218kg. 102borden of 40 maal 1/1 GN
• Perfecte kwaliteit – minder vochtverlies, met behoud van kleur en smaak met als resultaat dat, door de enzymwerking, vleesgerechten malser worden
• Rechthoekige vormen – het design maakt het mogelijk de laden en kasten eenvoudig in, op of onder te bouwen voor een efficiënte keukenindeling
• Geen water – er is geen luchtverplaatsing wat toevoeging van extra vocht overbodig maakt
• Instelbare display – mogelijkheid te kiezen tussen “vooringesteld” of de “actuele temperatuur
• Precision Control -  digitaal control board voor tot op de graad nauwkeurige temperatuurinstelling
• Rechtsdraaiende deur