Elektrisch verwarmde bain-marie 630x685x160 mm, met waterbad, topmodel zonder onderbouw. De bain-marie is geschikt voor twee 1/1-150 GN, een 1/3-150 GN en een 1/3-65 GN bak. Laser technologie maakt een strakke verbinding met andere units van de 900XP lijn mogelijk. Zelfdragende roestvrijstalen constructie, extra versterkt. De achterwand en de zijwanden zijn omgezet uit één plaat roestvrijstaal. 2 mm dik roestvrijstalen bovenblad met vlakke bovenranden, met bain-marie bak van 1,2 mm dik roestvijstaal. Ventilatie opening met afneembaar roestvrijstalen rooster. De metalen bedieningsknoppen zijn verdiept op het front geplaatst. Naadloos ingelaste bain-marie bak met afgeronde hoeken en vulniveau indicator. 3/4” Afvoer onder de bak, met overlooppijp in de bak. Traploze thermostatische temperatuur regeling, 30 - 90 °C met temperatuur begrenzer. Inclusief een tussensteg en een geperforeerde roestvrijstalen inlegbodem. De unit met gladde oppervlakken voor eenvoudige reiniging. Geplaatst op 4 stelvoeten. IPX5 waterdicht.
Omschrijving
- Bain-marie te gebruiken voor het op serveertemperatuur houden van bereid voedsel met behulp van heet water.
- Incoloy beschermde verwarmingselementen geplaatst onder de bodem van de bak.
- Schakelaar met knop.
- Het waterbassin is naadloos in het bovenblad van het apparaat gelast.
- Markering van het vulniveau op de zijwand van de bak.
- Apparaat met handmatig vullen van de bak.
- De watertemperatuur wordt thermostatisch geregeld, met een maximale temperatuur van 90 °C.
- Bassin te legen door een aftapkraan met overlooppijp.
- Speciale isolatie onder de kookplaat houdt de warmte op de plaat, zonder dat deze zich naar beneden verspreidt.
- Unit met geperforeerde inlegbodem en geleiders voor GN bakken.
- Alle belangrijke componenten zijn aan de voorzijde geplaatst, voor eenvoudige service.
- Het speciale ontwerp van de bedieningsknoppen voorkomt waterinfiltratie.
- IPX5 waterdicht.
- Het 930 mm diepe bovenblad geeft een groter werkoppervlak.
- Alle uitwendige beplating is uitgevoerd in roestvrijstaal met Scotch Brite afwerking.
- 2 mm dik bovenblad van roestvrijstaal AISI304.
- Haakse zijkanten zorgen voor een vlakke koppeling met andere units en voorkomen kieren en mogelijke vuilophoping tussen de apparaten.
Water
Algemene gegevens
- Effectieve bak afmetingen, lengte 630 mm
- Effectieve bak afmetingen, hoogte 160 mm
- Effectieve bak afmetingen, breedte 685 mm
- Thermostaat instelling 30 °C MIN; 90 °C MAX
Indien de bain-marie wordt geplaatst tegen of naast een temperatuur gevoelig apparaat, moet daartussen een veiligheidsopening van circa 150 mm komen of er moet warmte isolatie geplaatst worden.
.jpg)
