Fornuis met inductie kookplaat, 570x250x6 mm, met twee zones van 5 kW op het front, achter een houder voor 6x 1/9-100 GN bakken voor bijvoorbeeld sauzen of ingrediënten. Topmodel zonder onderbouw. De kookzones zijn standaard voorzien van panherkenning, bij leegstand wordt geen energie afgegeven, waardoor energie bespaart wordt en de levensduur verlengd. Laser technologie maakt een strakke verbinding met andere units van de 700XP lijn mogelijk. Inductie fornuizen werken uitsluitend in combinatie met pannen met magnetische bodem. Zelfdragende roestvrijstalen constructie, extra versterkt. De achterwand en de zijwanden zijn omgezet uit één plaat roestvrijstaal. 1,5 mm dik roestvrijstalen bovenblad met vlakke bovenranden. Ventilatie opening met afneembaar roestvrijstalen rooster. De metalen bedieningsknoppen zijn verdiept op het front geplaatst. De keramische plaat is vlak ingebouwd in het bovenblad. De kookplaat met ronde kookzones voor pannen van Ø120 tot Ø280 mm. Traploze energie regeling met oververhitting beveiliging en controlelampen. Een aluminium stoffilter beschermt de generator. Inductie verwarming geeft geen warmte af aan de omgeving, de kookplaat blijft relatief koel. Roestvrijstalen houder voor 6 stuks 1/9-100 GN bakken, de houder is geschikt om te vullen met ijsblokjes of ijsschilfers voor het koud houden van de ingrediënten. De houder is uitgevoerd met een afvoer met overlooppijp voor condenswater. Een set van 6 stuks roestvrijstalen 1/9-100 GN bakken met deksels worden standaard meegeleverd. Het fornuis met gladde oppervlakken voor eenvoudige reiniging. Geplaatst op 4 stelvoeten. IPX4 waterdicht.
Omschrijving
- Glasceramische kookplaat met 2 separaat regelbare inductiezones met een vermogen van 5 kW per zone.
- Vrijwel het gehele oppervlak van de ceramische plaat kan worden gebruikt zonder dode plekken.
- Indicatielamp op het bedieningspaneel voor elke zone.
- De inductie platen zijn voorzien van oververhitting beveiliging.
- Vermogen van de afzonderlijke zones kan progressief worden ingesteld, met een fijnere regeling op laag niveau en een grovere regeling op hoger niveau.
- Lage warmte afgifte naar de keuken.
- De gladde glasceramische plaat wordt niet direct verwarmd, zodat het kook oppervlak niet kan inbranden.
- De houder kan onder de GN bakken met ijs gevuld worden voor het koelen van de ingrediënten. De ijsbak is voorzien van een afvoer met overlooppijp voor afvoer van smeltwater.
- IPX4 waterdicht.
- Alle uitwendige beplating is uitgevoerd in roestvrijstaal met Scotch Brite afwerking.
- Naadloos geperst bovenblad van 1,5 mm dik roestvrijstaal.
- Haakse zijkanten zorgen voor een vlakke koppeling met andere units en voorkomen kieren en mogelijke vuilophoping tussen de apparaten.
Algemene gegevens
- Platen front, vermogen 5 - 5 kW
- Platen front, afmetingen Ø 230 Ø 230
Indien het fornuis wordt geplaatst tegen of naast een temperatuur gevoelig apparaat, moet daartussen een veiligheidsopening van circa 150 mm komen of er moet warmte isolatie geplaatst worden.
Inductie kookplaten werken uitsluitend in combinatie met pannen met magnetische bodem.
